A、可燃性需要通过发生化学反应才能表现出来，属于物质的化学性质，故A正确．

B、白色为物质的颜色，属于物质的物理性质，故B错误；

C、不溶于水为物质的水溶性，属于物质的物理性质，故C错误；

D、撕碎属于形状的改变，而形状容易改变属于物质的物理性质，故D错误．

故选A．