（1）①还需要准备一个实验器材是秒表，来测量时间．

②倒入杯中的水量要求适量；水要求用温水．这样做的好处是减少水沸腾前加热的时间．

③在观察和记录水温时，时间间隔为1min合理些，如果改为5min，有可能在5min以内水就沸腾了，间隔过长．

（2）水在沸腾时，水温都达到沸点，水在各个部位同时汽化，因此大量气泡会在上升过程中逐渐得到补充，加之越往水面液体的压强越小，因此气泡会越变越大，形成图甲的情形．

（3）利用描点法画出图象如下：

（4）水从初温吸收热量，温度不断升高，升高到98℃时，不断吸收热量，温度保持98℃不变，所以98℃是此时水的沸点；刚撤掉酒精灯时，铁圈、石棉网的温度还高于水的温度，所以可以继续吸热，不马上停止沸腾；

过了一会儿后水停止沸腾，这说明水沸腾时要不断吸收热量．

故答案为：（1）秒表、适量、温水、减少水沸腾前加热的时间、1min；

（2）甲；

（3）如图：

（4）98；水能继续从铁圈（或石棉网）上吸收热量；吸收热量．