A、氮气难溶于水描述的是溶解性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误．

B、酒精有挥发性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误．

C、汽油能燃烧，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质，故选项正确．

D、铝是银白色固体，描述的是颜色、状态，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误．

故选C．