在我国古代，人们常以“牛”、“耕”作为名、字，如孔子的弟子司马耕，字子牛；晋国有位大力士姓牛字子耕，这反映了牛耕技术在当时备受人们推崇。牛耕的使用开始于[ ]

A．春秋战国时期

B．秦汉时期

C．隋唐时期

D．宋元时期

在用大钳安装防喷管线时，严禁用手接触大钳的原因是什么？