答案：A

题目分析：A、空气中含量最多的气体是氮气，氧气占第二位，故说法错误；

B、氮气化学性质稳定，无毒，可以用作食品防腐剂，故说法正确；

C、空气被污染了就会影响呼吸作用，对人体健康产生影响，故说法正确；

D、稀有气体的化学性质不活泼，可以用于填充灯泡，且不同的稀有气体会发出不同颜色的光，因此可以用作光源，故说法正确；

故选A．

点评：本题主要考查了常见气体的性质及用途，依据空气中各成分及其性质来回答本题，并能灵活运用它们的性质进行分析．