A、水和酒精都是无色液体，但气味不同，酒精具有酒的芳香气味，水没有气味，故鉴别方法利用了其物理性质，不属于化学方法；故选项错误．

B、铁与铜的颜色不同，铁是银白色金属，铜是紫红色金属，故鉴别方法利用了其物理性质，不属于化学方法；故选项错误．

C、食盐有咸味，白糖有甜味，味道不同，故鉴别方法利用了其物理性质，不属于化学方法；故选项错误．

D、氧气能支持燃烧，带火星的木条在氧气中复燃，在空气中不能复燃，故鉴别方法利用了氧气的化学性质，属于化学方法；故选项正确．

故选D．