答案：A

题目分析：氧气约占空气体积的21%，A错；饼干在空气中变软是因为吸收了空气中的水蒸气所致，B对；稀有气体通电发光，并没有生成新的物质，属于物理变化，C对；呼出的气体与空气相比，氧气有明显的减少，二氧化碳和水蒸气则有明显的增加，D对。