问题
填空题
生活中处处有化学．
（1）现国家提倡食用的加碘盐，是在食盐中加入一定量的KIO3．已知KIO3受热不稳定，因此，你认为炒菜时宜______（填“早”或“迟”）加入加碘盐更有利于健康．
（2）目前市面上有一种新型饭盒“即热饭盒”，其原理是在饭盒底部有两层，一层存放水，另一层存放镁和铁的混合物．使用时打开隔离层，即发生以下反应：Mg+2H2O═X+H2↑ 根据上述信息回答问题：该饭盒底部“即热”的原理是将化学能转化为______能；已知X是一种化合物，请写出X的化学式______，你推断X的化学式的依据是______．
答案
（1）根据KIO3受热不稳定的性质，炒菜时宜迟加入加碘盐，使KIO3尽量不分解，更有利于健康；
（2）因使用时打开隔离层，发生金属镁与水的化学反应，该反应放出热量，将化学能转化为热能，由反应为Mg+2H2O═X+H2↑，
根据质量守恒定律可知，反应前后的元素种类和原子的种类和个数不变，
反应前：1个Mg、4个H、2个O，
而反应后：1个Mg、4个H、2个O，
比较反应前后原子的种类和个数可以知道，X中含有1个Mg、2个H，2个O，则化学式为Mg（OH）2．
故答案为：（1）迟；
（2）热；Mg（OH）2；质量守恒定律．