烹调方法中的煮制法是以水为传热介质，以（）方式对原料进行加热。

A．对流传热

B．传导传热

C．空气传热

D．辐射传热

（）是贯通社会主义道德和 * * 主义道德的统一原则。

A.个人主义原则

B.集体主义原则

C.马克思主义原则

D.为人民服务原则