A、古代的长颈鹿存在着颈长和颈短、四肢长和四肢短的变异，这些变异是可以遗传的，四肢和颈长的能够吃到高处的树叶，就容易生存下去，并且繁殖后代；四肢和颈短的个体，吃不到高处的树叶，当环境改变食物缺少时，就会因吃不到足够的树叶而导致营养不良，体质虚弱，本身活下来的可能性很小，留下后代的就会就更小，经过许多代以后，四肢和颈短的长颈鹿就被淘汰了，这样，长颈鹿一代代的进化下去，就成了今天我们看到的长颈鹿．因此长颈鹿的长颈性状的形成是自然选择的结果．故不符合题意．

B、养鸡场中母鸡的数量比公鸡的数量多，是人工选择的结果，不是自然选择的结果，故符合题意．

C、达尔文地雀的喙有多种形态是对各自不同环境的一种适应，是长期自然选择的结果．故不符合题意．

D、英国污染区环境颜色的改变对桦尺蛾的体色进行了选择，因此英国污染区黑色桦尺蛾的数量较灰色桦尺蛾的数量多，是自然选择的结果．故不符合题意．

故选：C．