A、铁制炊具是利用了铁的导热性，是物理性质，故A错误；

B、干冰用于人工降雨是利用了干冰升华带走热量降温，是利用了物理性质，故B错误；

C、酒精作燃料，是利用了酒精的可燃性，是化学性质，不是物理性质，故C正确；

D、铜制导线是利用了铜的导电性，是物理性质，故D错误；

故选C．