“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”。沐浴着如酒、如月、如梅的茶香，修身养性的民族生生不息。中国的历史有多长，中国的茶就有多香。你知道吗，茶文化中有许多的物理知识，例如：

（1）通过加热使新鲜茶叶中的水分快速__________，这便是制茶业中的“杀青”；

（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为温度越高，_________现象越明显；

（3）壶嘴与壶身H1通，构成一个___________；

（4）茶壶的盖子上有一个小孔，__________通过这个小孔作用到壶内的液面上，壶中的水便容易倒出来；

（5）茶夹是________杠杆；（填“省力”或“费力”）

（6）用水壶烧开水时，壶嘴会冒 “白气”，这些“白气”是水蒸气遇冷________形成的，水壶的底面尽可能做得大些且有几个凹凸不平的同心圆，这样做是为了______________________。