2005年10月12日，“神舟六号”载人飞船成功发射。为了保护发射台的铁架不被火箭向下喷射的高温火焰所熔化，工作人员在台底建造了一个大水池。当高温火焰喷 到水中时，产生了迅速扩展的庞大的白色“气团”，在这一过程中包含的物态变化是_________和________。