A、茶壶中的水垢主要成分是碳酸钙，醋酸和碳酸钙生成醋酸钙和二氧化碳和水，说明体现出来的性质是化学性质．

B、胃酸的成分是盐酸，小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠和盐酸生成氯化钠和水和二氧化碳，说明体现出来的性质是化学性质．

C、镁条燃烧生成氧化镁，同时放出大量的热和耀眼的白光，说明体现出来的性质是化学性质．

D、活性炭净化水的原因是活性炭具有吸附性，没有发生化学反应，说明体现出来的性质是物理性质．

综合分析，A、B、C三项体现的性质是化学性质；D体现出来的性质是物理性质，

故选D．