下列各物质中,不能发生水解反应的是( )
A.葡萄糖
B.纤维素
C.油脂
D.蛋白质
选项中葡萄糖是单糖不能水解;纤维素是多糖在一定条件下水解最终生成为单糖;油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸;蛋白质一定条件下水解生成氨基酸;
故选A.
下列各物质中,不能发生水解反应的是( )
A.葡萄糖
B.纤维素
C.油脂
D.蛋白质
选项中葡萄糖是单糖不能水解;纤维素是多糖在一定条件下水解最终生成为单糖;油脂在酸、碱等催化作用下水解生成甘油和高级脂肪酸;蛋白质一定条件下水解生成氨基酸;
故选A.