答案：A

题目分析：A、氨气具有剌激性气味，不能用做食品防腐，故选项说法错误；B、活性炭具有吸附性，可用于净水，故选项说法正确；C、氧气可供给呼吸，可用于医疗急救，故选项说法正确；D、不锈钢抗腐蚀性好，可用于制炊具，故选项说法正确，故选A