答案：B

题目分析：本题主要考查学生运用所学知识解决问题的能力，尊重材料是做对历史题目的唯一秘籍。纵观整个材料不难发现，“铁农具和牛耕的出现”才是本题的题眼。铁农具和牛耕的出现只能导致小农经济的产生和发展，因为“铁农具和牛耕”并不是太高昂的生产工具，家家户户都可以拥有，家家户户为单位经营，这就是典型的小农经济，所以本题答案选择的是B．小农经济的产生和发展。