向手背吹气时，手背感觉凉爽；而向手背哈气时，手背感觉湿热。这是因为：吹气时可以加速手背汗液的________（请填发生的物态变化），同时会在手背________热；呵气时呵出的水蒸气在手背遇冷________，同时会在手背________热。