问题 问答题

在①蛋白质 ②油脂 ③淀粉 ④葡萄糖⑤纤维素五种物质中,水解后能生成氨基酸的是______(填序号,下同),水解后能生成高级脂肪酸和甘油的是______,遇碘水变蓝的是______,不能水解的是______,在人体中不能直接被消化吸收的是______.

答案

①蛋白质水解后能生成氨基酸;

②油脂水解后能生成高级脂肪酸和甘油;

③淀粉遇碘水变蓝;

④葡萄糖不能水解;

⑤纤维素在人体中不能直接被消化吸收.

故答案为:①;②;③;④;⑤

单项选择题
判断题