问题
选择题
下列物质能发生银镜反应的是（ ）
A．酒精
B．葡萄糖
C．淀粉
D．纤维素
答案
A．能发生银镜反应的物质必含有醛基官能团，而酒精为乙醇，结构简式为C2H5OH，它的分子中只含有羟基，不能发生银镜反应，故A错误；
B．葡萄糖的结构简式为CH2OH（CHOH）4CHO，含有醛基和羟基，可以发生银镜反应生成葡萄糖酸铵、金属单质银以及氨气，故B正确；
C．淀粉为多糖，不含有醛基，不能发生银镜反应，故C错误；
D．纤维素为多糖，含有羟基，不含有醛基，所以，不能发生银镜反应，故D错误；
故选B．