问题
选择题
下列物质中属于单糖的是（ ）
A．淀粉
B．纤维素
C．葡糖糖
D．蔗糖
答案
A．淀粉是多糖能水解生成葡萄糖，属于多糖，故A不选；
B．纤维素是多糖能水解生成葡萄糖，属于多糖，故B不选；
C．葡萄糖是不能再水解的糖，为单糖，故C选；
D．蔗糖是二糖能水解生成葡萄糖和果糖，属于双糖，故D不选．
故选C．
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下列物质中属于单糖的是（ ）
A．淀粉
B．纤维素
C．葡糖糖
D．蔗糖
A．淀粉是多糖能水解生成葡萄糖，属于多糖，故A不选；
B．纤维素是多糖能水解生成葡萄糖，属于多糖，故B不选；
C．葡萄糖是不能再水解的糖，为单糖，故C选；
D．蔗糖是二糖能水解生成葡萄糖和果糖，属于双糖，故D不选．
故选C．