问题 单项选择题

焦糖是食品生产中常用的一种天然色素。在焦糖的大量生产中,有时使用铵盐作为催化剂。这种焦糖可含有

A.亚硝胺

B.丙烯酰胺

C.氯丙醇

D.杂环胺

E.4-甲基咪唑

答案

参考答案:E

单项选择题
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