问题 选择题

下列物质在一定条件下不能发生水解的是(  )

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.蛋白质

D.油脂

答案

因二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解,单糖不能发生水解,而葡萄糖是单糖,故选B.

选择题
单项选择题 A1/A2型题