问题
选择题
下列物质在一定条件下不能发生水解的是（ ）
A．蔗糖
B．葡萄糖
C．蛋白质
D．油脂
答案
因二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解，单糖不能发生水解，而葡萄糖是单糖，故选B．
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下列物质在一定条件下不能发生水解的是（ ）
A．蔗糖
B．葡萄糖
C．蛋白质
D．油脂
因二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解，单糖不能发生水解，而葡萄糖是单糖，故选B．