问题
选择题
下列叙述中，不正确的是（ ）
A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B．在植物油中滴入溴水，溴水褪色
C．酶不属于蛋白质
D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质
答案
A．“糖尿病”人的尿样中含有葡萄糖，葡萄糖中含有醛基，通过检验醛基即可检验葡萄糖，加入银氨溶液有银镜生成说明有糖尿病，故A正确；
B．植物油中含有双键，能与溴水发生加成反应，使溴水褪色，故B正确；
C．酶是蛋白质，故C错误；
D．鸡蛋白溶液主要含有蛋白质，含苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色，故D正确．
故选C．