水是人类不可缺少的物质。

（1）人们在净水过程中，常常向水中加入活性炭，是因为活性炭具有                            性；

（2）长期饮用硬水对人体健康不利，区别硬水和软水的方法是_______________________________________________，家庭生活中降低水的硬度常用的方法是                                                                          ；

（3）水的用途广泛，实验室常常需要用到水。请分析下图并回答有关问题：

①制取蒸馏水时，烧杯内水的作用是                                                         ；

②硫和铁丝在氧气中燃烧，集气瓶内都盛水，前者瓶中水的作用是 ____________而后者瓶中水的作用是____________________________；能否都可以用细沙代替水__________（填“能”或“否”），写出上述两个集气瓶中所发生的化学反应方程式 __________________________________ 、__________________________________ 。