护士帮病人打针前，通常会先用酒精棉球对注射处进行消毒，此时病人会感到该处变凉爽，原因是酒精涂在该处会发生______ （填物态变化名称）现象，吸收皮肤周围的热量。护士测量病人体温用的体温计是利用液体______ 的性质而制成的。