问题
选择题
糖类是人体主要的能量来源．下列物质中，不属于糖类的是（ ）
A．酶
B．蔗糖
C．淀粉
D．葡萄糖
答案
A．酶是蛋白质，蛋白质是一种以肽键结合、含有羧基和氨基的高分子化合物，不属于糖类，故A正确；
B．蔗糖属于二糖，其水解产物为葡萄糖和果糖，属于糖类，故B错误；
C．淀粉是多糖，属于糖类，故C错误；
D．葡萄糖是一种单糖，属于糖类，故D错误．
故选A．
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