C；选择理由：水结成冰后质量不变而体积变大，根据密度公式得出密度变小。故选C；

题目分析：质量是指物体含有物质的多少，它是物体的一种属性，不随物体的形状、状态、位置和温度的改变而改变，B错误；由于水的密度大于冰的密度，根据，可知体积变大，A、D错误；C正确。

点评：解决本题的关键是熟知质量是物质的一种属性，能够区分质量和密度的区别。