如图是张岩和刘芳在科技活动中设计的提纯酒精的装置．请回答下列问题：

（1）提纯的原理是什么？

答：                                      ；

（2）为什么要用水浴法加热？

答：                                      ；

 （3）此实验中涉及哪些物态变化？

答 ：                                    。