参考答案：C

解析：建设工程项目的全寿命周期包括项目的决策阶段、实施阶段和使用阶段（或称运营阶段，或称运行阶段）。其中，决策阶段管理工作的主要任务是确定项目的定义。因此，正确选项是C。