问题
计算题
某白色晶体分子中氢原子和氧原子的个数比为2∶1，氢原子比碳原子多10个，该物质分子量为342，该物质易溶于水，水溶液不能发生银镜反应，加硫酸后水浴加热，再加银氨溶液有银析出，试推断该物质的分子式和名称。
答案
分子式为
名称：蔗糖
设该物质分子中含H原子x个，含O原子y个，因分子式为
根据题意：2y－x=10，分子量=342，可求x、y的值。
解：设该物质的分子式为CxH2xOy，则
根据题意，该物质是非还原性糖，水解产物有还原性，可推断是何物质。
分子式为 名称：蔗糖