答案：C

题目分析：空气中的氧气主要来自植物的光合作用，A正确；空气中的氮气，化学性质稳定，可用作保护气，用于食品防腐、焊接保护气，B正确；二氧化碳含量增多，会引起温室效应，C错误；空气中敞口放置的饼干变软，是因为空气中含有水蒸气。故选C。