A、钨丝做灯丝是利用了其熔点高的物理性质，故选项错误；

B、氮气保护食品，是利用了氮气的不活泼性，是利用了其化学性质，故选项正确；

C、金刚石裁玻璃，是利用了金刚石的硬度大的物理性质，故选项错误；

D、干冰用于人工降雨，是利用了干冰升华吸热的物理性质，故选项错误；

故选B．