答案：B

由(C₆H₁₀O₅)_n+nH₂OnC₆H₁₂O₆(葡萄糖)

162n g                 n mol

3.24 g                 0.02 mol

C₁₂H₂₂O₁₁+H₂OC₆H₁₂O₆(葡萄糖)+C₆H₁₂O₆(果糖)

342 g              1 mol           1 mol

3.42 g             0.01 mol         0.01 mol

故n(葡萄糖)∶n(果糖)=(0.02+0.01)∶0.01=3∶1。