A、用干冰作制冷剂是利用了干冰升华时吸热的物理性质，故选项正确；

B、用稀硫酸除去金属表面的锈，需要稀硫酸与铁锈发生化学反应，是利用了其化学性质，故选项错误；

C、用石灰沙浆砌砖、抹墙，利用了二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙的性质，是利用了其化学性质，故选项错误；

D、用小苏打治疗胃酸过多，发生了酸碱中和反应，是利用了其化学性质，故选项错误；

故选A．