西餐牛排的成熟度一共有四种:全熟、()、半熟和三成熟。
参考答案:八成熟
关于肝下移的含义,下列哪一条不正确()。
A.右锁骨中线的肝上界低于第5肋间
B.肝下缘在右锁骨中线肋缘下>1cm,腹上角>5cm
C.肝质地柔软,表面光滑且无压痛
D.肝下移常见于内脏下垂、肺气肿、右胸腔大量积液
E.肝上下径间距离>9~11cm
果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。