A、氢氧化钠的颜色和状态不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质，故A错误；

B、氢氧化钠固体暴露在空气中，容易吸收空气中的水蒸气而潮解，不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质，故B错误；

C、氢氧化钠的水溶性不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质，故C错误；

D、氢氧化钠能使酚酞试液变红，需要通过化学变化才能表现出来，属于化学性质，故D正确；

故选D．