参考答案：A, B, C

解析：控制的难度大。由于建筑产品的单件性和施工生产的流动性，不具有一般工业产品生产常有的固定的生产流水线、规范化的生产工艺、完善的检测技术、成套的生产设备和稳定的生产环境等条件，不能进行标准化施工，施工质量容易产生波动;而且施工场面大、人员多、工序多、关系复杂、作业环境差，都加大了质量控制的难度。