“嫦娥一号”是中国自主研制、发射的第一个月球探测器，2007年10月24日搭载着我国首颗探月卫星嫦娥一号的长征三号甲运载火箭在西昌卫星发射中心三号塔架点火发射．如图所示，火箭发射时，在发射台下有一个大水池，让高温火焰喷到水中，通过水 ______来吸收巨大的热量，火箭升空瞬间，看到的白色“气团”是水蒸气 ______（填物态变化名称）形成．