问题
填空题
妈妈炒菜时，正准备向已经预热的锅内倒油，在旁边帮忙的小明同学不小心在锅里滴了几滴水，他看到小水珠落到锅底很快就不见了．小水珠在这里发生的物态变化的名称是______，这个过程是______ 热的（选填“吸”或“放”）．当妈妈把油倒入锅内后，却不见油冒气泡，这是因为油的沸点比水的沸点______ （选填“高”或“低”）．
答案
汽化是物质由液态变为气态的过程，小水滴变成水蒸气，是汽化现象，汽化时需要吸热，使体温降低；由于油的沸点比水的高，因此看不见油冒气泡．
故答案为：汽化、吸、高．