A、焦炭用于炼铁工业是利用焦炭的还原性，焦炭与铁的化合物反应，还原出铁来，所以属于化学性质，故A错；

B、发热病人用酒精擦身体降温是利用酒精挥发吸热，使体温下降，没有新物质生成，属于物理性质，故B正确；

C、用食醋除去水垢是利用醋酸与碳酸钙发生反应，而除掉，所以利用了化学性质，故C错；

D、天然气用作燃料是利用天然气具有可燃性，能与氧气发生反应，属于化学性质，故D错．

故选B．