问题 选择题

A.青苹果中只含淀粉不含糖类

B.熟苹果中只含糖类不含淀粉

C.苹果转熟时淀粉水解为单糖

D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

答案

答案:C

青苹果汁遇碘溶液显蓝色,说明含有淀粉,淀粉属多糖,故A项错;熟苹果中含有还原性糖,也含有淀粉,故B项也错;由题意分析D项错C项对。

单项选择题 A1/A2型题
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