问题
选择题
A.青苹果中只含淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖
D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
答案
答案:C
青苹果汁遇碘溶液显蓝色,说明含有淀粉,淀粉属多糖,故A项错;熟苹果中含有还原性糖,也含有淀粉,故B项也错;由题意分析D项错C项对。
A.青苹果中只含淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖
D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
答案:C
青苹果汁遇碘溶液显蓝色,说明含有淀粉,淀粉属多糖,故A项错;熟苹果中含有还原性糖,也含有淀粉,故B项也错;由题意分析D项错C项对。