A、可溶于水描述的是溶解性，不需要通过化学变化就表现出来，属于物理性质，故选项错误．

B、外观为无色晶体描述的是颜色、状态，不需要通过化学变化就表现出来，属于物理性质，故选项错误．

C、具有较强的还原性需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质，故选项正确．

D、熔点为190～192℃描述的是熔点，不需要通过化学变化就表现出来，属于物理性质，故选项错误．

故选C．