答案：B

已知蔗糖水解为葡萄糖和果糖，淀粉水解最终产物为葡萄糖，蛋白质水解最终产物为氨基酸，但可以有多种，油脂水解产物为高级脂肪酸与甘油的混合物。产物只有一种的是淀粉。