A、氧气具有助燃性，但是氧气不可燃，氧气被用作火箭的燃料，利用了氧气的助燃性，而不是可燃性，故A选项说法错误，故A可选；

B、氮气常温下不活泼，氮气用来保护粮食，是利用氮气常温下化学性质稳的说法正确，故B不可选；

C、稀有气体充入霓虹灯，是利用稀有气体通电能发出不同颜色的光的说法正确，故C不可选；

D、二氧化碳不燃烧，也不支持燃烧，且密度比空气大，二氧化碳用于灭火，是利用它的物理性质和化学性质的说法正确，故D不可选；

故选A．