A、铝抽成丝做电线是利用铝的延展性和导电性，这些性质不通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，所以错误．

B、大理石作建筑材料是利用大理石坚硬的性质，这一性质不通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，所以错误．

C、用氯化钠配制生理盐水是利用氯化钠的溶解性，这一性质不通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，所以错误．

D、工业上用一氧化碳炼铁，是利用一氧化碳的还原性，其还原性是通过一氧化碳与氧化铁反应生成铁和二氧化碳这一化学变化表现出来的，属于化学性质，所以正确．

故选D．