读“亚洲地区图”，回答问题：

（1）亚洲地势的基本特点是______；

（2）亚洲东面和南面分别濒临______洋和______洋，水域广阔，因而东部和南部地区具有显著的______气候特征；

（3）将图中序号所代表的地理事物名称填写在下面的横线内：

山脉：A______，B______，C______．

河流：D______，E______，F______．

高原：G______，H______．平原：①______，

      ②______．

半岛：③______，④______，⑤______．岛屿：

      ⑥______，⑦______，⑧______．

发酵工序安全操作应注意哪些方面？