问题 选择题

蛋白质在蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于(    )

A.消去反应

B.缩聚反应

C.水解反应

D.酯化反应

答案

答案:C

已知蛋白质变成氨基酸的反应属于水解反应。

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