问题
选择题
欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入( )
A.硫酸铵溶液
B.酒精溶液
C.硝酸铅溶液
D.氢氧化钠溶液
答案
答案:A
蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液,盐析,不改变蛋白质的性质,而加热、加入强酸、强碱、重金属盐、X射线、紫外线,以及乙醇、甲醛等都使蛋白质变性,故选A。
欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质,应加入( )
A.硫酸铵溶液
B.酒精溶液
C.硝酸铅溶液
D.氢氧化钠溶液
答案:A
蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液,盐析,不改变蛋白质的性质,而加热、加入强酸、强碱、重金属盐、X射线、紫外线,以及乙醇、甲醛等都使蛋白质变性,故选A。