A．用酒精来给高温病人降温，利用了酒精蒸发吸热

B．用水来冷却发动机，利用了水的比热容大

C．高压锅煮饭熟得快是因为高压锅内气压大、水的沸点高

D．冬天，人们喜欢搓手取暖是由于热传递改变内能